芝麻丸贴牌代加工的成本控制包括以下几个方面：

原材料采购：选择质量稳定、价格适中的芝麻、糯米粉等原材料供应商，并与供应商建立长期合作关系，以获得更好的价格和服务。

生产设备：选择高效、稳定、节能的生产设备，提高生产效率和产品质量。

人员管理：建立科学、规范的管理制度，严格控制人员工资、福利等费用，提高员工的工作效率。

生产流程优化：优化生产流程，降低生产成本。例如，采用自动化生产线替代手工生产，避免浪费和损耗。

质量管理：建立完善的质量管理体系，加强品控检查，减少产品次品率，提高产品合格率。

营销策略：制定有效的营销策略，降低市场推广费用，提高产品知名度和销售额。

总之，通过合理的采购、生产、管理、质量控制等措施，可以降低芝麻丸贴牌代加工的成本，提高产品的竞争力。